勵志

勵志人生知識庫

掛花蜜吃法

桂花蜜的吃法多種多樣,可以嘗試以下幾種:

桂花蜜泡水:桂花蜜可以直接用來泡水,既可以單獨泡水,也可以搭配其他茶葉一起泡水。

桂花蜜沖咖啡:在咖啡中加入適量的桂花蜜,可以增加咖啡的香氣和甜味。

桂花蜜做甜品:桂花蜜可以用來製作各種甜品,如桂花山藥、桂花糖藕、桂花蜜醬年糕、桂花蜜凍等。

桂花蜜醬抹麵包:將桂花蜜醬塗抹在麵包上,既可以當早餐也可以作為下午茶的小點心。

製作桂花蜜時,可以按照以下步驟:

熬糖漿:將糖和水按照2:1的比例放入鍋中,開火燒至不斷冒泡泡,過程中記得攪拌。如果感覺糖漿不夠粘稠,但水快沒了,可以額外加入40%左右的水。然後一直加熱到糖漿變成琥珀色,攪起來有一點掛壁就可以了。

放桂花:把桂花倒入鍋中攪拌兩下就可以關火了。

放檸檬汁和蜂蜜:關火以後加入半個左右的檸檬汁(用來防止糖返砂),按照個人口味酌情加入蜂蜜。

冷藏:放涼以後放入冰櫃冷藏,桂花蜜可以泡水可以沖咖啡可以做各種甜品。

需要注意的是,不要用冰糖,因為太難化開了。如果冷卻以後結晶了,不用害怕,這是濃度太高了,加水稀釋再煮開就好了。放涼的時候記得密封好,不然水分會不停蒸發。