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掠拌豆乾絲

涼拌豆乾絲是一道簡單又美味的家常菜,做法多樣,這裡提供一種常見的做法為例子:

西芹紅蘿蔔洗淨切絲,焯水後瀝乾。

五香豆乾切成條狀,蒜剁成末。

豆乾絲放入沸水中焯煮30秒,撈出瀝乾。

將西芹和紅蘿蔔絲放入沸水中焯煮15秒,撈出瀝乾。

在一個大碗中,加入海鮮醬油白糖雞粉香油辣椒油鎮江香醋和蒜末,調成醬汁。

將醬汁淋在豆乾絲上,拌勻後即可食用。

涼拌豆乾絲的口感層次豐富,酸甜的口味能增加食慾,是非常受歡迎的開胃菜。這道菜不僅美味,而且製作簡單,是夏日健康飲食的好選擇。