撲克牌排七的玩法如下：
準備一副標準的撲克牌，除去大小王，共計52張牌。
將牌洗混後，按照規則發牌，第一輪給每位玩家發兩張牌，第三輪發三張，以此類推，直到最後一輪發完七張牌。
玩家可以將手中的牌按照花色和點數進行組合，形成不同的組合和順序。
遊戲的目標是在每一輪結束時，玩家手中的牌分佈成四個順子，並且每個順子包含不同的花色，並且順子的點數之和儘量小。
如果有玩家成功達到目標，則該玩家獲得勝利，否則，遊戲繼續進行下一輪，直到有人獲勝。
此外，排七接龍的玩法爲四名玩家將四組花色不同的牌組（黑桃、紅心、紅磚、梅花）組合完成，每組花色的排型由數字七開始，依序往前或往後出牌，下家只要有同花色相鄰牌即可出牌，假如玩家手中的牌無法打出去，則須“蓋牌”，蓋牌後由下一家接續下去，當所有玩家將手中的牌出完，即做勝負判定。