芨芨菜的常見做法包括包餃子。首先，將芨芨菜洗淨並焯水，然後切碎，與豬肉混合，加入適量的調味料攪拌均勻後包成餃子。煮熟後的芨芨菜餃子口感鮮美，清香四溢，是春天的特色美食。如果不喜歡肉餡餃子，還可以用芨芨菜和雞蛋製作素餡餃子，同樣美味。
此外，芨芨菜還可以用來做菜疙瘩。將切碎的芨芨菜與麵粉、雞蛋、鹽等調味料混合均勻，揉成小團後壓成餅狀。在平底鍋中加油，將菜疙瘩煎至兩面金黃即可食用。菜疙瘩外脆里嫩，營養豐富，適合作為早餐食品。
還可以將芨芨菜擀成圓形，放入鍋中蒸15到20分鐘。出鍋後，蘸著油碗蒜汁食用，味道非常香。