文丘里效應，也稱文氏效應，是以義大利物理學家文丘里（Giovanni Battista Venturi）命名的一種物理現象。
它表現在受限流動在通過縮小的過流斷面時，流體出現流速增大的現象，其流速與過流斷面成反比。由伯努利定律知流速的增大伴隨流體壓力的降低，即常見的文丘里現象。通俗地講，這種效應是指在高速流動的流體附近會產生低壓，從而產生吸附作用。
文丘里效應的原理是當氣體或液體在文丘里管裡面流動，因連續性方程式的影響，管道的最窄處流速達到最大值，靜態壓力達到最小值。氣體（液體）的速度因為通流橫截面面積減小而上升。整個涌流在同一時間內經歷管道縮小過程，同時壓力也在減小，進而產生壓力差，這個壓力差可用於測量或者給流體提供一個外在吸力。對於理想流體（氣體或者液體，其不可壓縮和不具有摩擦），其壓力差可以通過伯努利方程獲得。
此外，基於文丘里效應可以製造各種設備設施，如文丘里水膜除塵器、文丘里擴散管、文丘里收縮管、文丘里噴射泵、文丘里流量計等。