文旦皮是柚子的外皮，具有多種用途和健康益處。以下是詳細介紹：
文旦皮可用於製作純天然的飲品，如粒粒汁和原汁，這些飲品不含任何防腐劑。
文旦皮可提取檸檬苦素、果膠等物質，也可用來製作果脯、果醬等。
文旦皮含有揮髮油和其他成分，如成皮乾和生物鹼，具有消炎化痰、止咳平喘的效果，在中醫中認為可以理氣、化痰、止咳、平喘，並有助於消化、解酒毒，對高血壓、糖尿病等症狀有預防和輔助治療作用。
文旦皮還含有香精油，可用作防蚊蟲叮咬的自然驅蟲劑，以及去除冰櫃異味。
此外，文旦皮還可以製作成甜點，例如通過煮沸、去苦味並加入糖分，可以製作成鬆軟的甜點。