新大蒜的醃製方法

新大蒜的醃製方法有多種，如直接用食鹽醃製、用米醋醃製、用醋醃製等。以下是直接用食鹽醃製新大蒜的方法：

準備新鮮的大蒜，剝去外皮，留下最裡面的兩層。

去除蒜苗和蒜根，將大蒜在清水中浸泡兩天，期間換水幾次以去除辛辣味。

浸泡後的大蒜晾乾水分，放入可以密封的容器中。

向容器中加入適量的食用鹽，倒入足夠的清水使大蒜完全浸沒。

密封容器，放置在陰涼乾燥的地方，醃製時間約為十五天。

醃製完成後，大蒜就可以食用。這種方法簡單易行，適合初次嘗試醃製大蒜的人。