新疆饢餅是一種流行的西域風味麵點，製作過程相對簡單。以下是製作新疆饢餅的步驟：
將500克麵粉倒入盆中，加入1克小蘇打、3克鹽，打入兩個雞蛋，加入30克黃油，用筷子攪拌均勻。
將200克牛奶與5克酵母混合攪拌至酵母化開，邊倒入牛奶邊攪拌。
用手將麵團揉成中等偏硬的麵團，蓋上蓋子醒發至麵團體積增大至2倍左右。
醒發完成後，取出麵團揉面排氣，搓成長條形後分成4個面劑。
將每個面劑揉光滑並團圓，用手按一按後擀成圓餅狀。
用手指在餅中間按出一個邊緣，使中間部分變薄。
在餅皮表面刷上雞蛋液，撒上白芝痲。
將餅坯放入預熱好的烤箱中，上下火200度烤約13分鐘。
烤至金黃後取出，饢餅表皮應酥脆，內部奶香濃郁。
以上是一種常見的新疆饢餅做法，可以根據個人口味調整配料和步驟。例如，有的做法中會加入奶粉、泡打粉、玉米油等，或者使用不同的烹飪工具和技巧來達到理想的效果。