製作新疆烤饢的步驟如下：
將麵粉、水、酵母、鹽、芝痲等材料混合攪拌成麵團，揉至擴展階段，不必過於強求手套膜的形成。
將麵團放入發酵箱或溫暖處發酵至體積翻倍。
發酵完成後，將麵團排氣，分成小份，每份約220克。
取一個9寸披薩盤，盤底抹油，放入一份麵團，用手掌心抹油後將麵團按扁，邊緣推厚，形成中間薄四周厚的形狀。
使用饢戳子在麵團上壓出花紋，沒有饢戳子可用叉子代替。表面刷一層薄油，可撒上芝痲增加風味。
預熱烤箱至上下火220度，中層烤制10分鐘。之後可將上火調至250度，繼續烤3~4分鐘直至上色完成。
烤制完成後取出，可刷一層熟油，晾涼後切塊享用。