新鮮洛神花可以通過多種方式食用：
泡茶飲用。將清洗乾淨的洛神花花瓣放入沸水中泡製，可以加入蜂蜜或紅糖增加口感。
製作蜜餞。洛神花清洗後，去掉籽實，只留下花瓣，加入糖煮制，可以製作出口感獨特的洛神花蜜餞。
製作果醬。將洛神花花瓣和籽分離，清洗後煮製成果醬，適合搭配麪包或蛋糕。
烹飪。洛神花可以與其他食物如紅棗、枸杞、山藥等一起烹飪。
製作果酒。曬乾後的洛神花可以用來製作果酒。
直接食用。雖然不常見，但新鮮洛神花也可以直接食用。
洛神花性寒，因此體質虛寒者、胃腸功能較弱者不宜大量食用。此外，新鮮洛神花在食用前應仔細清洗，以去除可能隱藏的蟲卵。