新鮮豌豆有多種美味的烹飪方法，以下是一些推薦的做法：
炒豌豆。將豌豆焯水後瀝乾，用蔥姜蒜爆香油鍋，加入豌豆翻炒，可以加入肉末、香菇等食材一起炒，加入適量調味料，如鹽、醬油和蚝油。
豌豆燉排骨或雞肉。先將排骨或雞肉醃製，然後與焯水的豌豆一起燉煮，可加入蔥姜蒜等調味料，煮至湯汁濃稠。
豌豆豆腐湯。將嫩豆腐和焯水的豌豆一起煮，加入雞肉、火腿等增加風味，勾芡後即可享用。
豌豆粥。將豌豆和大米煮成粥，可以加入紅棗、枸杞等增加營養價值。
蒜蓉豌豆。先將豌豆焯水，然後用蒜末、鹽、雞精等調味料炒制，簡單易做。
清炒豌豆。只需在油鍋中加入蔥姜蒜末爆香後，加入豌豆炒熟，調入適量鹽和雞精。
豌豆餅。將煮熟的豌豆與麵粉、雞蛋、蔥碎等混合煎成餅，適合早餐食用。
糖醋豌豆。將煮熟的豌豆裹上糖醋汁，酸甜可口。
以上方法都能充分展現豌豆的獨特風味，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的做法。