製作炒方便麵的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
準備食材。將方便麵煮熟後瀝乾水分，準備雞蛋、火腿腸、小蔥等配菜。
煮方便麵。將方便麵在開水中煮約1分鐘，煮至軟但不過爛，然後撈出並用涼水沖洗，以防止粘連。
調味方便麵。將老抽、蚝油等調料加入方便麵中拌勻，再加入少許植物油。
炒制配菜。先在鍋中炒雞蛋至定型，然後加入火腿腸和小蔥花翻炒。
混合翻炒。將調好味的方便麵加入鍋中與其他配菜混合均勻，加入胡椒粉、蚝油等調味。
出鍋。調整好味道後，即可出鍋享用。
這只是其中一種做法，可以根據個人口味調整配料和調味品。