日式豆腐的做法有多種，以下是一種常見的做法：
將日本豆腐切成1釐米到2釐米厚的片，部分做法中會先將豆腐在幹澱粉中滾一下，以防止煎制時碎掉。
在油鍋中煎至兩面金黃，注意油溫不宜過低，以免豆腐碎掉，但也不要過高，避免豆腐外面焦糊而裏面未熟。
煎好後，取出豆腐備用。
在鍋中留少量油，加入蔥、姜、蒜末或其他輔料（如肉絲、香菇、胡蘿蔔等）炒出香味。
將豆腐放回鍋中，加入適量的水或高湯。
調味，加入鹽、醬油、蠔油等調味料，調整味道。
煮至入味後，勾芡，撒上蔥花或其他裝飾食材。
最後出鍋即可。
這是一種比較通用的做法，具體的配料和調味料可以根據個人口味進行調整。