日本定食是什麼

套餐式料理

日本定食是一種在日本餐廳中常見的套餐式料理，通常包括標準分量的米飯（大約250克）和標準化的配菜，如豬軟骨、鰻魚、豬扒、天婦羅等，分量大約在100克左右。

這種料理形式以科學標準的份量爲特點，適合不同年齡段的人羣。日本定食的歷史可以追溯到江戶時代，是日本民俗文化的一部分。它通常以米飯爲中心，搭配主菜、副菜、漬物（醃菜）、湯等多種食品，形成了一種特定的飲食結構，即“一汁三菜”。這種定食方式不僅簡單經濟，而且方便快捷，適合午餐時食用。