日本拉麵的製作方法通常包括以下步驟：
準備湯底。使用昆布（風乾的海帶）和木魚花熬製日式高湯。昆布和木魚花是製作日式高湯的經典原料，昆布需提前浸泡3小時，然後與木魚花一起煮沸，過濾得到高湯。
製作麵條。手工拉麵通常使用高筋麵粉、地瓜粉、鹽、小蘇打等材料製成。麵條的切割方式與中式拉麵不同，日式拉麵使用切的方式而非拉的方式。
準備配菜。常見的配菜包括日式叉燒、豬軟骨、小白菜、豆芽、糖心蛋等。日式叉燒是用棉線綁住的五花肉，通過燉煮和烤制而成。
煮麵和組裝。將麵條煮至三分鐘，過冷水後放入碗中，加入日式高湯、配菜和調料，如日式拉麵汁、味噌、鹽、芝痲等，最後撒上蔥花。
調味和享用。根據個人口味調整湯底和配菜的搭配，享用美味的日式拉麵。
日本拉麵的特色在於其湯底和配菜的精細製作，每個步驟都體現了對味道和質地的精細控制。