日本河口湖地區的特色美食包括：
餺飥（Odon）。這是一種源自中國的麵條，最初是將麵條切成繩狀或團狀後煮食。在日本，餺飥通常與味噌搭配，具有濃厚的地方特色。不動餐廳是河口湖地區評價較高的餺飥餐廳之一，提供傳統的山梨縣風味餺飥。
富士山造型餅乾（FUJIYAMA COOKIE）。這是一種受歡迎的甜點，使用當地麵粉和蜂蜜手工製作，提供多種口味，如香草、伯爵茶、草莓、抹茶和朱古力。這些餅乾不僅外觀精緻，而且口感多樣，是作為伴手禮的理想選擇。
桔梗信玄餅。這是一種傳統的日式點心，由痲糬、黃豆粉和黑糖製成，口感綿密。富士急樂園與桔梗屋老店聯名推出了園內限定的桔梗信玄餅，特別的是其風呂巾包裝。
富士山布丁（Fujiyama Pudding）。由La Verdure木村屋提供，使用富士之嶺牛奶和頂級藍色雞蛋製作，加入白酒增添風味。
炭火燒。山麓園是一家提供日式炭火燒的餐廳，提供多種套餐選項，特別推薦FUJI套餐，可以享受到與富士山美景相得益彰的美食體驗。
此外，河口湖地區還有其他特色美食，如牛雜、馬肉刺身等，均值得嘗試。