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日本煎茶泡法

日本煎茶的泡法具有其獨特性,以下是泡製日本煎茶的詳細步驟:

準備茶葉和水。選擇優質的日本煎茶,將水燒開並讓其自然冷卻至適宜的溫度(大約70°C)。

沖泡。使用150ml左右的水,配合5g左右的茶葉。先倒入少量水以潤濕茶葉,然後加入剩餘的水量。輕輕搖動容器以確保所有茶葉都被水覆蓋。

等待茶葉展開。等待約60秒至2分鐘,讓茶葉在水中充分展開。

出湯。使用茶水分離的方法,避免茶葉繼續在水中浸泡而釋放過多的苦澀味。第一泡時,等茶葉邊緣變色後倒出茶湯;第二泡,則等茶葉完全展開後倒出。

品嘗。品嘗茶湯,日本煎茶的味道是甘中帶苦澀,有著細膩的口感和清新的香氣。

日本煎茶的泡法強調水溫的控制和茶水分離,以確保茶湯的味道適中,避免過苦或過濃。每一次沖泡後,可以根據個人口味調整水溫、時間和次數,以獲得最佳口感。