日本福岡的特產包括：
博多和牛：福岡縣產的博多和牛，肉質嫩多汁，以福岡縣產的稻草爲主食的優質飼料培育而成。
秋王：福岡是甜柿子的名產地，秋王是福岡縣開發的新品種，糖度比富有柿高1~2度，口感脆且幾乎沒有籽。
豐前海一粒牡蠣：以福岡縣首批養殖牡蠣而聞名的北九州市的豐前海一粒牡蠣，季節從秋分到春分，1月~2月的牡蠣肉質緊實最爲美味。
八女茶：福岡縣是日本茶的發祥地，八女茶的起源是僧人周瑞在筑後國建立了靈嚴寺，傳授了茶的製法，味道甘甜濃醇。
明太子：明太子是福岡的特產，也是遊客們經常選擇的伴手禮之一，就是明太魚的籽，用辣椒和香料醃製而成。
博多織品：博多織品是與博多偶人並列的博多的代表性工藝品，曾被作爲進獻幕府的貢品倍受珍視。
月牙形麪包：天然發酵的月牙形麪包，外酥裏嫩，混合三種頂級小麥，添加天然鹽、無鹽黃油純手工製作而成。
黑棒：久留米黑棒本店自大正9年(1920年)創業以來，已傳承一百多年，黑砂糖、雞蛋、小麥粉等反覆揉搓成棒狀烘焙。
管狀明太子：明太子生產商開發的管狀明太子，共有經典原味、爽口的橄欖羅勒味、風味獨特的明太子黃油等11種口味可供選擇。
博多burabura：紅豆餡包裹着的柔軟的糯米點心，選用北海道小豆和佐賀縣的優質大米製作而成。