日本米飯怎麼煮

煮日本米飯的步驟如下：

淘洗米。將米放入大碗中，加水後用手攪拌，然後迅速倒掉水，重複這一動作，直到水較爲清澈。

瀝水和浸泡。將米倒入濾網中，放置約30分鐘，以便米瀝水和吸收水分。

烹煮。使用厚底、有蓋的鍋，將米和適量的水放入鍋中，蓋上鍋蓋，中火煮至水開（約5分鐘），然後轉最小火繼續煮12~13分鐘。煮好後，關火，繼續燜10分鐘。

翻拌。打開鍋蓋，用鍋鏟輕輕拌動鍋底的飯粒，以免飯粒粘鍋。

需要注意的是，米和水的比例要適當，比如1合米對應190g水。在煮飯過程中，避免頻繁開蓋或加水。