日本料理以其多樣化的食材和獨特的烹飪方式而聞名。以下是一些常見的日本美食及其做法：
日式炸豬排。用叉子在豬裡脊肉上打孔，抹上由鹽、黑胡椒粉混合的醃料，靜置10~20分鐘。醃料麵包粉炒至金黃色後盛出，豬排先裹麵粉，再蘸蛋液，然後裹麵包粉，靜置10分鐘後，用氣炸鍋以200度溫度每面炸8分鐘。
照燒雞扒飯。用鹽、味醂、日本醬油、清酒醃製雞脾扒15分鐘。洋蔥切絲，花椰菜焯水。雞扒皮向下煎至金黃，再煎另一面，然後燜3~5分鐘。炒洋蔥至軟身，加入醃汁煮至濃稠。擺盤時，先在飯上淋上照燒汁，再放上雞扒、紫菜碎、花椰菜、洋蔥絲和芝痲。
滑蛋鰻魚飯。準備鰻魚和雞蛋為主要食材，製作滑蛋並放置一旁。將鰻魚切片放在飯上，最後蓋上滑蛋即可。
日式可樂餅。由土豆、肉餡、洋蔥和雞蛋製成，包裹在麵包糠中油炸。
壽司。使用醋調味過的冷飯，搭配魚肉、海鮮或蔬菜等配料。
拉麵。一種日本傳統麵食，特色在於其湯底，可以選擇醬油、味增或豬肉、雞肉、牛肉等口味。
刺身。即生魚片，將魚類切成薄片，蘸醬汁食用。
鰻魚飯。將鰻魚蓋在白米飯上，配以甜鹹調味醬。
天婦羅。用麵糊裹裹海鮮或蔬菜後油炸。
味噌湯。以鯛魚、紅白蘿蔔、魚骨、味噌等材料煮製而成。
這些美食不僅體現了日本料理的精緻和多樣性，也反映了其獨特的文化和對食材的尊重。