日本著名的牛肉品種有很多，其中最著名的包括宮崎牛、松阪牛、神戶牛、飛騨牛等。這些牛肉以其優良的品質和獨特的風味而聞名。以下是部分著名牛肉的詳細介紹：
宮崎牛。宮崎牛是日本特有的「和牛」品種，其牛肉以肥美軟嫩、層次豐富著稱。宮崎牛的肉質達到一定標準後，可以被稱為「宮崎牛」，並享有較高的聲譽。
神戶牛和松阪牛。神戶牛和松阪牛是日本著名的和牛品種，其肉質細膩、大理石花紋明顯，風味獨特。
飛騨牛。飛騨牛是日本另一著名和牛品種，以其肉質細膩和多汁的特點而受到高度評價。
這些牛肉不僅在日本享有盛譽，在國際市場上也非常受歡迎，價格昂貴。