日本豆腐的製作方法有很多種，這裡介紹一種比較常見的做法：
將乾黃豆提前泡發，泡好的黃豆體積明顯變大，泡發後的黃豆加入適量的清水，使用破壁機或豆漿機榨成豆漿。
將豆漿過濾，去除豆渣，使豆漿更加細膩。
在豆漿中加入適量的白砂糖，攪拌均勻。
打入雞蛋，調整豆漿和雞蛋的比例大約為1:1或1:1.2，加入少量食鹽，充分攪拌均勻。
加入少量玉米澱粉增加韌性，使成品更加Q彈。
將混合好的豆漿雞蛋液過濾，去除未打散的蛋筋和浮沫。
在準備好的容器中倒入混合液，容器底部可以墊上油紙或刷上食用油，防止粘連。
用耐高溫的保鮮膜封口，紮上一些小孔排氣。
將容器放入蒸鍋中，蒸至凝固。
這是一種比較傳統的製作日本豆腐的方法，也可以根據個人口味和需求進行調整。