日式菜名通常包含日本特有的食材和烹飪手法，這些菜名反映了日本飲食文化的獨特性和多樣性。以下是一些常見的日式菜名及其對應的日語表達：
野菜（やさい）意為蔬菜。例如，小松菜（こまつな）、大根（だいこん，即白蘿蔔）、水菜（みずな）、紫蘇（しそ）、おくら（秋葵）等。
肉料理。例如，壽司（すし）、お刺身（おさしみ，即生魚片）、炸豬排（唐揚げ）、天婦羅（天ぷら）、炸雞塊（唐揚げ）、燒肉（焼肉）、牛肉燉土豆（牛丼）、雞肉蓋飯（親子丼）等。
海鮮料理。例如，生魚片拼盤（刺し焼き盛り）、炸蝦（唐揚げ）、炸魷魚（焼き魷魚）、烤魚（焼き鰻）、煮魚（煮鰻）、煮貝類（煮貝）等。
飯食。例如，壽司卷（巻き壽司）、炸豆腐（唐揚げ豆腐）、炸蔬菜拼盤（野菜唐揚げ）、牛肉烏龍麵（牛肉うどん）、雞肉烏龍麵（雞肉うどん）、中華料理（中華料理）、痲婆豆腐（痲婆豆腐）、魚香蝦仁餃子（魚香焼き餃子）、義大利麵（イタリアンセーター）等。
這些只是日本料理中的一部分，實際上日本料理的種類非常豐富，包括各種湯品、刺身、天婦羅、燒肉、壽司、拉麵等。