早稻米是一種在春季種植、夏季收穫的稻米，根據地理位置和氣候條件，早稻米的品種有很多種。以下是詳細介紹：
秈稻品種。包括五優17號、金優早稻5號、汕優63號、農墾早天1號、萊粳1號、秀粳33號、贛農318和貴稻3號等。這些品種具有早熟、高產和優質等特點，適應不同的氣候和土壤條件。
粳稻品種。如湘早秈45號、中嘉早17、萊粳1號、秀粳33號、貴稻3號、湘早6號、龍粳28、浙輻802、中早39等。這些品種以早熟、高產和優質米質著稱。
此外，還有紅稻、新優16號、益豐稻、南粳505、南粳9308、寧香粳9號、桃秀優美珍、金武粳1號、金珍優早絲、超優4號、寒優7號、中組18、華夏香絲等品種。這些品種因其獨特的口感和米質而受到歡迎。