旱溪夜市內有多種美食，包括：
先在後烤的牛奧良雞排。特點是分量超大，有多種口味可選。
串串醬。一串僅2元，性價比高。
其*黑鱸魚香。內部包裹水煮蛋，需趁熱食用。
豆乳雞翅根和七里香。推薦烤鵪鶉蛋。
吸附蒜香醬汁的豆乾。吃起來嫩而入味。
香香地瓜球。外酥脆內空心，中間是紫地瓜。
酸甜清脆的搖滾吧啦。外表塗有酸甜醬。
番茄烏梅。酸中帶甜，在台灣又稱作番茄蜜餞。
祖傳鳳梨冰。鳳梨是店家熬煮6小時製成，清爽解膩。
眷村手工水餃。真材實料，非常受歡迎。
現烤百元海鮮。包括東石鮮蚵、奶油蒜香蛤蜊等，鮮大顆飽滿。