旱芹是什麼

傘形科芹屬的一種植物

旱芹（Apium graveolens L.），傘形科芹屬的一種植物，一二年生或多年生草本植物。

旱芹的根爲圓錐形，莖有棱角，葉片長圓形至倒卵形，邊緣有圓鋸齒或鋸齒，花瓣白色或黃綠色，果實大多爲圓形或長橢圓形。旱芹的別稱包括西洋芹、西芹、藥芹等，分佈廣泛，主要栽培於中國南北各省區，也見於歐洲、美洲、亞洲、非洲等地。旱芹可以提取芳香油，用作調合香精，其葉柄可作爲蔬菜食用，種子也可用作香料。

從傳統中醫的角度來看，旱芹具有清熱解熱、鎮靜安神、利水止血、通便的功效。