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星州炒米起源

星洲炒米的起源地目前尚無法考證,但有幾種不同的說法和版本:

星洲炒米可能起源於香港。一種說法是,上世紀50年代,香港一家南洋餐廳在炒米粉時,無意中加入了咖喱醬和黃姜粉,結果味道非常好。於是,餐廳老闆將這種什錦炒米粉改為星洲炒米,作為東南亞的地道美食出售。

另一種說法是,星洲炒米可能起源於馬來西亞。在這個故事中,一個大老闆要求一家大排檔做一道菜來充飢。由於檔主準備收攤,於是將當天剩下的碎米粉、叉燒、芽菜、蝦米、雞蛋和辣椒混合在一起炒制,結果非常受歡迎。當被問及菜名時,檔主靈機一動,稱之為星洲炒米。

儘管有關於星洲炒米起源的不同說法,但可以確定的是,這種食物在香港和馬來西亞都非常受歡迎,並且成為了各自地區的風味小吃代表。