普洱生茶是什麼茶

後發酵茶類

普洱生茶是一種以雲南大葉種茶樹鮮葉為原料製作的茶葉。

普洱生茶的特色在於其獨特的發酵過程，屬於後發酵茶類。它在製作過程中不經過人工發酵或渥堆處理，而是通過自然陳放的方式逐漸發酵。普洱生茶的湯色清澈明亮，具有濃郁的茶香和醇厚回甘的口感。新茶可能會顯得有些苦澀，但隨著時間陳化，苦澀味會降低，滋味變得更加醇和。普洱生茶的外觀通常為墨綠色，經過蒸壓成型等工藝製成緊壓茶，如餅茶、磚茶等形態。