製作普洱生茶的過程主要包括以下步驟：
採摘。從茶樹上手工採摘新鮮的茶葉，通常在春季和夏季進行，春季採摘的茶葉質量更佳，夏季採摘的茶葉香醇。
攤晾。採摘後的茶葉需要在寬敞通風的地方攤曬，目的是讓茶葉逐漸變乾並讓水分蒸發。
殺青。將茶葉放置於熱鍋中快速翻炒，去除青草味並使茶葉受熱均勻，這一步驟對於控制茶葉的品質至關重要。
揉捻。殺青後的茶葉變得柔軟，然後進行手工揉捻，使茶葉細胞壁破碎，促進茶汁的釋放和茶葉成形。
曬乾。將揉捻好的茶葉在陽光下自然曬乾，此步驟有助於保留茶葉中的有機質和活性物質。
蒸壓。曬乾的茶葉經過蒸汽處理後，放入模具中壓製成型，形成特定的茶餅或茶磚形狀。
乾燥。蒸壓後的茶葉需要進行乾燥處理，確保含水量控制在安全範圍內（通常低於10%），便於存儲和運輸。
包裝。最後將茶葉進行包裝，準備出售給消費者。
這一過程不僅涉及物理處理，還包括對溫度、濕度和時間的精確控制，以確保茶葉的品質和風味。每個步驟都對最終產品的特性有所影響，從茶葉的香氣、滋味到外觀形態。