普洱算什麼茶

發酵茶

普洱茶是一種獨特的發酵茶，屬於中國六大茶類之外的特種茶類。

普洱茶分為普洱生茶和普洱熟茶兩類。普洱生茶的製作工藝主要包括採摘、攤晾、殺青、揉捻、曬乾等，而普洱熟茶則在生茶的基礎上增加了渥堆發酵的工藝，普洱茶以其獨特的發酵工藝和品質特徵而聞名，具有多種健康益處。