暹羅貓之所以會變色，主要是因爲它們體內的一種特殊基因以及環境溫度的影響。
暹羅貓的這種變色現象與一種名爲“溫度依賴色素分佈基因”有關，這種基因影響皮膚和毛髮中的色素分佈。在較低的溫度下，暹羅貓的四肢、面部和尾巴等部位會因爲溫度較低而使得黑色素積聚，從而導致顏色變深。相反，在較高的溫度下，黃色色素會佔主導地位，使得暹羅貓的顏色變淺。
此外，暹羅貓的變色還受到遺傳、營養、疾病、環境和年齡等因素的影響。例如，遺傳因素決定毛髮的基本顏色，而營養不均衡或特定疾病可能會導致毛髮顏色變化。年齡也是影響因素之一，年紀越大的暹羅貓，其毛色可能會變得更黑。