最好吃的蟠桃品種有很多，各有其獨特之處。以下是一些受歡迎的蟠桃品種：
金霞早油蟠桃。該品種在6月下旬成熟，果重約200至300克，果皮暗紅色，套袋後果面金黃，含糖量約13%，果肉硬脆，口感香甜。
中油蟠桃9號。該品種在7月初成熟，果形扁平，單果重約280克，果肉橘黃色，口感脆爽甜，含糖量約15至18%。
白如玉油蟠桃。該品種在6月中旬成熟，果實扁平，單果重約86至124克，果肉白色，口感脆甜，可溶性固形物含量約16至18%。
以上品種均具有較高的食用價值和市場認可度。選擇時可以根據個人口味偏好和地區氣候條件來決定。