根據提供的信息，國家電網、中國菸草總公司和中國鐵路總公司被認為是較好的央企。以下是這些公司的詳細介紹：
國家電網。作為全球最大的能源公司之一，國家電網在《財富》500強中的排名非常靠前，其業務遍及多個國家和地區。
中國菸草總公司。作為國內最大的菸草製品生產和銷售企業，中國菸草總公司的員工薪酬和福利待遇非常優厚。
中國鐵路總公司。作為全球最大的鐵路運輸企業，中國鐵路總公司在經濟發展中做出了巨大貢獻，同時也提供了豐厚的員工福利。
除此之外，中國石油化工股份有限公司（簡稱「中石化」）、中國石油天然氣股份有限公司（簡稱「中石油」）、中國建築集團有限公司（簡稱「中建集團」）以及中國的五大銀行（中國銀行、建設銀行、工商銀行、農業銀行、交通銀行）也是被頻繁提及的表現優異的央企。