周海媚
根據提供的信息，周海媚被認為是「最美周芷若」的扮演者。以下是詳細的分析：
周海媚的表演：
周海媚在1994年台灣台視版《倚天屠龍記》中扮演的周芷若，因其出色的表演和獨特的氣質，被廣大觀眾譽為「最美周芷若」。
她的表演不僅展現了周芷若的美麗，還深入地刻畫了角色的內心世界，使觀眾對她產生了深刻的共鳴。
觀眾和原作者的認可：
觀眾普遍認為周海媚的周芷若形象和表演給人們留下了深刻的印象，她的演繹被認為是一代人心中的經典。
甚至原作者金庸也對她讚不絕口，表示如果早知道是周海媚演，他會讓張無忌和周芷若有個好結局，這進一步證明了她的表演得到了原作者的認可。
其他版本的比較：
雖然趙雅芝在1978年版中扮演了周芷若，祝緒丹在2019年內地劇版中扮演了這一角色，但周海媚的版本因其獨特的魅力和觀眾的廣泛認可而被特別提及為「最美」。
綜上所述，周海媚的周芷若不僅在觀眾心中占有特殊地位，也得到了原作者的極高評價。她的表演不僅展現了角色的外在美，更深入地挖掘了角色的內心世界，使她成為了「最美周芷若」的代表。