當遇到會咬人的狗時，處理方法如下：
如果是家養寵物狗，它在玩耍時咬人，可以嘗試在它咬人時立即阻止，比如大聲呵斥或使用牽引繩限制其行動，並與其保持距離，如果它繼續咬人，可以考慮冷處理，即忽略它直到它停止咬人，並使用玩具代替手或其他身體部位與狗互動，重要的是要教育狗狗咬人是不可接受的。
如果是流浪狗咬人，應儘量保持冷靜，避免直接對視或挑釁，如果被咬，應立即用肥皂水清洗傷口，並儘快接種狂犬疫苗。
此外，對於咬人的狗狗，可以採取適當的懲罰措施，如短暫隔離或使用訓練口令，對於性格暴躁或攻擊性強的狗狗，可以進行專業的社會化訓練和脫敏。