木瓜確實屬於不耐寒的植物。在溫度低於5℃的環境中，木瓜樹很容易受到凍害。因此，在冬季想要種植木瓜，通常需要在溫室大棚里進行保護，或者在田間種植時用雙層薄膜進行包裹以防止凍害。此外，木瓜受寒害的程度不僅與低溫的強度、持續時間和變溫幅度有關，還受到植株的生長狀況、掛果量和栽培管理等因素的影響。例如，夜間突然降溫後如果白天陽光充足升溫快，尤其是東面先受到光照的葉片，可能會因為灼傷而受到更嚴重的傷害，嚴重影響植株的生長甚至導致腐爛枯死。因此，果農為了確保木瓜樹能夠安全過冬並且帶果過冬，以便翌年繼續發育和採收熟果，必須認真做好防寒工作。
需要注意的是，雖然大多數木瓜品種不耐寒，但也有一些品種如宣木瓜具有較強的適應性，它們相對耐寒和耐旱。此外，提到的「綠化芒果」與木瓜是不同的植物，雖然它們都屬於熱帶和亞熱帶地區的植物，但它們的耐寒性是不同的。