木瓜排骨湯的做法具體如下：
準備木瓜，削去外皮，去除頭部和籽，切成大小均勻的小塊或大塊。
準備排骨，將其剁成2至3釐米長的小塊，清洗排骨，可以使用麪粉和水清洗，以去除血水和雜質。
將清洗乾淨的排骨放入開水中焯一下，加入薑片和料酒去腥味，待水開後，撇去浮沫，煮3分鐘左右，然後撈出排骨，用清水沖洗乾淨。
將排骨和木瓜放入砂鍋中，加入適量的清水和少許醋（可以幫助骨頭釋放鈣質），大火煮開後轉小火，慢燉1至1.5小時。
燉至排骨軟爛後，加入木瓜繼續燉煮30至40分鐘。
出鍋前加入適量鹽調味即可。
可以根據個人口味添加其他食材，如薏米、紅棗等。這種湯的做法簡單，營養豐富，適合各種人羣食用。