木瓜汁凝固的方法通常涉及將木瓜汁與熱牛奶混合，然後冷卻以促進凝固。以下是具體的步驟：
準備食材：木瓜、牛奶、白糖（可選）。
處理木瓜：去皮去籽，切成小塊或使用榨汁機打成汁。
榨汁或打汁：如果使用榨汁機，榨出的木瓜汁可能會含有部分果肉，可以根據個人喜好選擇是否過濾。
加熱牛奶：將牛奶倒入鍋中加熱至微沸後關火。
混合木瓜汁和牛奶：將木瓜汁倒入熱牛奶中，攪拌均勻。
倒入容器：將混合好的木瓜牛奶倒入自己喜歡的容器中。
凝固：為了加快凝固速度，可以放入冰櫃冷藏。
裝飾：凝固後，可以根據個人喜好撒上一些乾桂花或糖桂花進行裝飾。
以上步驟可以製作出類似布丁的木瓜牛奶凍。如果喜歡甜味，可以在混合木瓜汁和牛奶時加入適量的白糖調味。