「木耳白菜豆腐」是一道美味的家常菜，其製作方法如下：
準備白菜、豆腐和泡發好的木耳。將白菜洗淨，切成合適大小的片；豆腐切成塊，用淡鹽水泡一會兒，可防止煎炸時破碎。
木耳提前用冷水泡發，洗淨備用。
在鍋中加油，放入豆腐塊，煎至兩面焦黃。
鍋中留少許油，加入蔥花、薑絲、蒜片炒香。
加入白菜片，炒至斷生。
加入木耳和煎好的豆腐塊，翻炒均勻。
倒入提前調好的碗汁（生抽、蚝油、胡椒粉、雞精、食鹽、少許白糖和清水攪勻），再加入一些澱粉水勾芡，使湯汁變得稍微濃稠。
最後，可加入一些花椒油提味，翻炒均勻後即可出鍋。
這樣一道色香味俱佳的「木耳白菜豆腐」就完成了，既可以作為下酒菜，也可以搭配白米飯享用。