木耳菜可以通過多種方法進行烹飪，以下是幾種常見的做法：
清炒木耳菜。將木耳菜洗淨後瀝乾水分，切好大蒜，在熱油中加入大蒜爆香，然後加入木耳菜，大火快速翻炒，變色後加入食鹽、胡椒粉和雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。
涼拌木耳菜。木耳菜洗淨後用開水焯燙，然後迅速放入冷水中冷卻並擠幹水分，準備蒜蓉、橄欖油、白醋、食鹽、生抽等調料，攪拌均勻後倒入木耳菜中，再次攪拌均勻即可食用。另一種做法是將木耳菜焯水後放入碗中，加入雞蛋條、蒜末、花生米和白芝麻等，加入生抽、米醋、辣椒油和鹽，充分攪拌均勻。
蒜蓉木耳菜。先將木耳菜洗淨，再用熱水焯燙並迅速冷卻，擠幹水分後與調好的蒜蓉、橄欖油、白醋、食鹽、生抽等醬汁攪拌均勻即可。
以上方法可以根據個人口味進行調整，嘗試不同的調料和烹飪技巧會讓木耳菜的口感更加豐富。