在當地生長的土雞
本地雞，也被稱爲土雞，是指在當地生長的土雞。它們通常在戶外自由活動，食用野菜、蟲子等天然飼料，生長環境相對自然，飼養方式比較散養，經常在農村家庭養殖。本地雞的生長週期較長，營養價值相對更高，但養殖效益較低。
在外觀上，真正的土雞一般雞頭較小，體型緊湊，胸腿肌健壯，冠大直立，色澤鮮豔，羽毛豐滿，緊貼身軀。在生活習性上，耐粗料，以五穀雜糧餵養爲主，適應環境能力強，抗病性也極強。土雞反應靈敏，易受驚，任何突發性動作都會導致雞的應激反應。合羣就巢性強，土雞喜歡成羣結幫活動，天生下來就會找羣，一旦離羣就會驚慌失措，亂跑亂叫。
需要注意的是，本地雞不一定是三黃雞，也可能是其他品種的土雞。因此，在選擇本地雞時，應選擇地方特有的地方雞種。