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本尼迪克蛋怎么吃

班尼迪克蛋(Eggs Benedict)是一道經典的早餐菜餚,主要以水波蛋英式馬芬培根荷蘭醬爲主要食材。製作班尼迪克蛋的步驟如下:

將英式馬芬對半切開,抹上薄薄一層奶油,放入烤箱烤至微焦。

在鍋內將水煮沸,加入少許白醋,以幫助雞蛋凝固。

將雞蛋打入小碗中,然後慢慢倒入水中,煮約2至3分鐘。

將火腿或其他配料煎至喜歡熟度。

在烤好的馬芬上鋪上火腿和其他配料。

將煮好的雞蛋放在配料上,淋上荷蘭醬。

荷蘭醬的製作方法通常包括將蛋黃、檸檬汁和水混合,隔水加熱並快速攪拌,直至濃稠,然後將融化的黃油少量多次加入蛋黃液中,每次都要攪拌均勻。可以根據個人口味加入黑胡椒、鹽等調味料。

班尼迪克蛋的特色在於其豐富的口感和美觀的外觀,半熟的蛋黃在荷蘭醬的作用下流心而出,搭配香脆的英式馬芬和鹹香的培根,營造出一種獨特的早餐體驗。