為了保持朱古力的品質和口感，需要注意其儲存方法和環境。以下是朱古力的保存方法：
溫度和濕度控制。理想的朱古力儲存溫度大約在12到20度之間，相對濕度約為55%至65%。避免陽光直射和潮濕環境。在夏季或室內溫度高於30度時，可以將朱古力密封後放入冰櫃冷藏室，但只建議短期保存，幾天內儘快食用。
密封包裝。確保朱古力密封包裝完好，避免直接暴露在空氣中。這樣可以防止朱古力吸收異味，並防止受潮。
避免異味。不要將朱古力放在有異味的環境中，如魚缸或強烈香味的物品附近。
不同類型朱古力的保質期。純朱古力和黑朱古力由於含有更多可可固體，保質期較長（通常1到2年）。牛奶朱古力和白朱古力由於含有更多糖分和乳製品，保質期較短（通常6到9個月）。
判斷朱古力是否過期。過期的朱古力可能會變色、發霉或味道變異。如果朱古力變得發粘、有異味、變色或出現白色花紋，可能是過期的標誌。
延長朱古力的保質期。乾燥、通風、防潮、避光的環境有助於延長朱古力的保質期。避免將朱古力放在冰櫃或冷凍庫中，以防止表面出現白色花紋。