朱古力蛋糕的製作方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：
製作朱古力蛋糕胚。需要蛋糕粉、可可粉、泡打粉、雞蛋、鹽、白糖、牛奶和食用油等材料。將蛋糕粉、可可粉和泡打粉混合均勻。打入雞蛋，加少許鹽，用打蛋器打發，一邊打發一邊加入白糖。打發至奶油狀後，加入牛奶和食用油，繼續打發。加入可可麵粉，分兩次加入，每次加入後攪拌均勻。
將麵糊倒入塗抹了黃油並均勻撒上麵粉的蛋糕模具中，平整表面，放入預熱至170度的烤箱中烤35分鐘。
製作奶油。將動物奶油和糖粉放入攪拌器中打發，加入可可粉攪拌均勻。在蛋糕胚上扎小孔，倒入牛奶幫助蛋糕吸收。
塗抹奶油。將打發的奶油均勻塗抹在蛋糕上。製作朱古力塗層。將可可粉、糖和牛奶混合均勻後加熱至濃稠，可加入黃油增加口感。將朱古力塗層淋在奶油上，待凝固後即可食用。
以上步驟可供參考，具體可以根據個人口味和喜好調整配料和步驟。