杉菜是什麼植物

蕨類植物

杉菜是一種蕨類植物，具體來說，它屬於木賊科木賊屬，學名為Equisetum arvense。

這種植物通常分布在山上，具有獨特的外觀和較強的生命力。杉菜在春季時，會露出地面，形成獨特的孢子葉穗，這些葉穗上的孢子可用於繁殖。由於其具有一定的毒性，在食用前通常需要經過特殊處理，如氽燙或浸泡，以去除毒素。