李子的保存方法有多種，以下是幾種常用的保存方式：
冰櫃保存。將成熟的李子放入冰櫃冷藏，注意不要與其他易釋放乙烯的水果（如蘋果或香蕉）放在一起。
製作糖水李子。將李子清洗乾淨，切成半或去核，然後放入糖水中浸泡12至24小時。之後將李子裝入玻璃罐中，加入檸檬汁或其他酸，密封保存。
製作李子醬。將李子去皮去核，切塊後加入糖、果膠和檸檬汁，攪拌均勻後存放入密封罐。
冷凍保存。挑選剛成熟的李子，清洗乾淨後晾乾，將李子肉切片去除核後，放在餅乾紙上冷凍，然後裝入食品袋或食品罐中。
醃製保存。將清洗乾淨的李子放入乾淨無油的瓶子中，加入食鹽或其他醃製料，密封保存。
罐裝保存。將清洗乾淨的李子裝入無色透明的玻璃罐中，加入糖水和檸檬汁，然後將罐子放入鍋中煮沸，殺死細菌，確保李子不會腐爛。
根據李子的成熟度和預計食用的時間，可以選擇不同的保存方法。需要注意的是，無論哪種保存方式，都應確保李子完全乾燥且無雜質，以延長其保存時間。