李比希定律，也稱為最低因子定律或最小養分律，是由德國化學家尤斯圖斯·馮·李比希（Justus von Liebig）在1843年提出的。這一理論的核心觀點是：
生長限制：生物體的生長發育受到環境中那些數量（強度）最少的因子限制。這意味著，即使其他資源和營養素充足，如果存在限制性因子，生物體的生長和產量仍然會受到限制。
農業套用：在農業生產中，作物產量的高低主要受土壤中相對含量最少的養分所控制。即使其他養分投入再多，如果不補充最少養分，作物產量也不會提高。例如，如果土壤中氮素不足，即使增加磷肥的使用，作物產量也不會增加。
生態學套用：最低因子定律也被套用於解釋生態現象，如物種多樣性和生態系統穩定性。它強調了生態系統對稀缺資源的依賴性。
李比希的這一理論最初是基於對植物營養的觀察，後來被生態學家和農業科學家廣泛套用到其他領域。然而，它也受到了一些批評和修正，特別是關於因子間的相互作用和對「最低因子」的影響。例如，植物在陽光充足的環境中生長時，對土壤中的某些營養元素（如鋅）的需求量會比在陰暗環境中少。
綜上所述，李比希定律是一個重要的生態學和農業科學理論，它強調了限制性因子在生物體生長和生態系統功能中的關鍵作用。