杏仁的使用方法多樣，可以根據個人口味和需求選擇不同的方式。以下是一些常見的杏仁使用方法：
直接食用。生杏仁在充分烤熟或煮熟後可以直接食用，未加工的杏仁可能含有苦味，但烤熟或煮熟後可以減少苦味。
製作甜點。杏仁可以用於製作各種甜點，如杏仁豆腐、杏仁蒸肉等，這些甜品不僅美味，還能發揮杏仁的營養價值。
泡茶。將杏仁與糯米一起浸泡後，可以製作成杏仁茶，具有潤肺止咳、潤腸通便的功效。
煮粥。將杏仁與大米或小米混合煮成粥，是一種簡單而營養的方式。
煲湯。杏仁與其他食材如鴨肉、海蛤粉等一起煲湯，具有降氣平喘、化痰止咳的作用。
入菜。將杏仁加入到各種菜餚中，如炒熟後撒在菜餚上增加風味。
製作杏仁露或杏仁醬。通過將杏仁浸泡、打磨並過濾，可以製成杏仁露或杏仁醬，這是一種流行的食用方式。
藥用。苦杏仁在傳統醫學中用於治療某些疾病，如慢性氣管炎等。
除了上述方法外，杏仁還可以用於製作甜點、糖果、餅乾等。在選擇杏仁時，應注意其新鮮度和過敏問題；食用過量可能導致不適，因此適量食用是關鍵。