杏汁蛋白做法

杏汁蛋白是一種美味又健康的甜品，其做法如下：

準備食材。雞蛋只取蛋清，乾杏仁需要提前浸泡約3小時，去衣備用。

製作杏仁汁。將杏仁和水放入攪拌機中打碎，過濾後留下杏仁汁。

混合蛋白和杏仁汁。將杏仁汁倒入鍋中，小火加熱，同時緩慢倒入蛋清，一邊倒一邊攪拌，以避免蛋清結塊。

調味。根據個人口味，可以加入適量的糖或其他甜味劑。

蒸煮。將混合好的杏仁蛋白倒入碗中，放入蒸鍋中蒸約20分鐘至凝固。

完成。蒸好後，可以放入冰櫃冷藏一會兒，口感更佳。

這種甜品不僅美味，而且營養豐富，適合作為早餐或下午茶享用。