種植杏鮑菇的步驟如下：
種植時間。杏鮑菇是低溫菌菇，北方地區除夏季外都適宜栽培，南方地區一般在冬天，大約11月開始栽培最好。其他地區可根據實際情況調整。
制種接種。使用試管進行培養基的消毒，接種後一般一週內會長滿。然後製作培養料，如麩皮、棉籽殼和石膏粉，加入少量糖，混合後裝入袋子，進行高溫蒸煮。
種植原料。適宜杏鮑菇生長的基質原料包括雜木屑、棉籽殼、廢棉、甘蔗渣、麥秸、豆秸稈等。輔料可添加麩皮、米糠、玉米粉、棉籽餅粉、碳酸鈣、白糖、石膏粉等。
栽培方式。有瓶栽、箱栽和袋栽等方式，其中袋栽最爲實用。包括菌種製作、制栽培菌袋、出菇管理和採收加工。
栽培季節。自然條件下，以秋冬和冬春季節爲宜。冬季氣溫較高的地區，安排在12月至2月出菇更好。
菌種製作。常用的培養基有PDA或PSA，也可使用MGYA、PDYA和麥芽浸汁培養基。母種培養基配方爲蛋白腖1g、麥芽糖20g、酵母2g、瓊脂20g。
養護方法。杏鮑菇的生長適宜溫度爲15~20℃，溼度要求較高。生長週期一般在25~30天，當杏鮑菇頂部變白、殼瓣飽滿時即可採摘。
注意事項。種植過程中需保持良好的衛生環境，選擇優質的菌種和培養基，控制溫度、溼度等養護條件。
通過這些步驟，可以成功地種植杏鮑菇。